Ingrediente
– 4 buc file de pangasius
– 1 lamaie
– 2 lg faina de grau
– 2 lg malai
– Tarhon
– Ulei, sare
Spalam pestele si il taiem pe jumatate. Sucul de la lamaie se amesteca cu tarhon si sare. In aceasta marinata, pestele se va tine 15-20 minute sa prinda gust. In alta farfurie se amesteca faina de grau si malaiul. Dupa ce pestele a stat la marinat, se trece prin amestecul de faina si malai si se puna la prajit intr-o cratita cu putin ulei incins. Se rumeneste pana capata o culoare aurie.
Se poate servi cu mamaliga si mujdei, sau cu cartofi prajiti si sos glen. Pofta buna!
