File de pangasius crocant

Ingrediente

– 4 buc file de pangasius

– 1 lamaie

– 2 lg faina de grau

– 2 lg malai

– Tarhon

– Ulei, sare

Spalam pestele si il taiem pe jumatate. Sucul de la lamaie se amesteca cu tarhon si sare. In aceasta marinata, pestele se va tine 15-20 minute sa prinda gust. In alta farfurie se amesteca faina de grau si malaiul. Dupa ce pestele a stat la marinat, se trece prin amestecul de faina si malai si se puna la prajit intr-o cratita cu putin ulei incins. Se rumeneste pana capata o culoare aurie.

Se poate servi cu mamaliga si mujdei, sau cu cartofi prajiti si sos glen. Pofta buna!

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *